Després d’una inversió de 15 milions d’euros Dolce Sitges es converteix en un nou hotel, més estimulant, en el que  cada racó i cada detall són una experiència per a gaudir i compartir.

Durant la metamorfosi de l’hotel s’actualitza l’aspecte de les habitacions transformat l’experiència d’allotjament i incidint en aspectes com la comoditat i la tecnologia.

Durant la transformació s’infereix caràcter també a les zones enjardinades de l’hotel. Ara els Jardins de Verema, de 1.348 m², disposen d’una elegant terrassa de fusta que es fusiona amb l’entorn i ofereix impressionants vistes a Sitges. Un espai exterior ideal per a realitzar un còctel, un coffee break, un sopar de gala o una activitat de teambuilding.

Els restaurants són ara espais dinàmics que permeten als comensals fusionar-se amb l’entorn a través del paladar. La nova proposta del Restaurant Verema, és un espai Showcooking per a esmorzars, ideal per a un àpat privat o una activitat gastronòmica.

La remodelació d’espais i habitacions se suma a la realitzada prèviament a les seves sales de reunions. Tres de les seves sales independents es reconverteixen en una única sala panelable amb capacitat per a 360 persones. La nova sala de conferències Mediterrani, amb unes dimensions de 440 m², és un espai versàtil format per tres sales panelables, les sales Syrah, Parellada i Samsó, que poden ser utilitzades juntes o per separat, en funció de les necessitats dels organitzadors. La sala compta amb una decoració funcional i llum natural, gràcies als seus amplis finestrals de sòl a sostre.